6月6日にしろねこさんのお庭で採った梅から、梅ジャム＆梅シロップ完成です☆
今年は保存性重視で、
梅と同重量の砂糖をつかいました。
きび砂糖を使っているので、シロップとジャムの
色はちょっと濃いめになります。
梅干し（ホーロータンク左側）は、
梅酢がしっかり上がってきました！
よく熟した梅を選んだから、
なかなか紅い梅酢が出ています。
右隣は2月に仕込んだお味噌。
香りのいい、たまり醤油が出てきました。
このにおいだけで、白いごはんが食べられそうです。
カビも生えず、こちらも順調。楽しみ楽しみ♪
