味噌の仕込み、昨日の続きです。 茹でた大豆をつぶして、いよいよ味噌を仕込みます！ つぶし前↓つぶし中↓文明の利器・ハンドミキサーも使いました。ここは、３重にしたビニール袋に豆を入れて、足で踏んでお手伝いです。 潰し終わったら、塩切りこうじと、種…