今年も梅の季節

去年の６月は、こんなふうに梅酒と梅シロップに初挑戦してみたのですが、

案外簡単においしくできたので、今年も作ります♪

今回はここが飲めるように、梅酒はなしで、シロップを梅１kg分作ることにしました。

＜材料＞

青梅１kg、きび砂糖１kg、消毒用の焼酎少し

この↓写真で、漬けて２日半たった頃です。

すでに瓶の底に、かなりシロップが出ています。

１日２回くらい瓶をゆすって、砂糖を早く溶かしてしまうことがコツらしいです。

漬けて１０日ほど経ったら、梅の実を取り出して、

シロップだけホーロー鍋でくつくつ煮て出来上がり。

梅の実はジャムにする予定。

今年は梅干しにも挑戦したいなー。

６月末に引っ越しだから、土用干しは新居のベランダで！