きのう7/14で梅雨が明けましたね！
フランス革命記念日！（関係なし！）
関東地方が本州で一番先に梅雨明けって、どうゆうことなんだろう？
毎年この時期体調を崩すくらい梅雨のジメジメが苦手なので、
早めの梅雨明けはありがたいです。
さっそく梅干しを外に干し、
2月に仕込んだ味噌の天地返しをしました。
右のお皿のみそ玉が、上のほうの味噌。
左のお皿は下のほう。やっぱり下のほうが熟成が進んで色が濃いです。
上と下を逆にして味噌容器につめなおしておしまい。
手に味噌のにおいがついて、洗ってもとれません。
